czwartek, 30 kwietnia 2015

SZPINAKOWE WARIACJE


Tak jak wam kiedyś wspominałam kocham szpinak i zawsze możecie go znależć w mojej zamrażalce. Dania ze szpinakiem to szybki sposób na zdrowy obiad bądź kolacje. Zajadać się powinny nim nie tylko dzieci ale i dorośli. Bogaty przede wszystkim w witaminy i składniki mineralne, ale o tym dlaczego warto jeść szpinak poczytacie przy okazji innego posta KOPYTKA ZE SZPINAKIEM

Czasem warto mieć co nie co w swojej zamrażalce. Kiedy dopada głód warto zjeść coś pożywnego a nie następny bezwartościowy batonik. Tak miałam właśnie ostatnio, nie wiem czy wy też tak macie, ale za mną czasem chodzi coś do zjedzenia. Mowa tutaj nie o szpinaku ale o łososiu, którego uwielbiam. Łosoś i szpinak to idealne połączenie, nie ma co - niebo w gębie.


SZPINAKOWE WARIACJE


Składniki:

  • opakowanie mrożonego szpianku
  • 300 g łososia bądż innej ryby (dobrze komponuje się także pstrą tęczowy bądź łososiowy)
  • 200 g makaronu świderki, kokardki bądź rurki
  • 450 g pieczarek
  • 2 jajka
  • 100 ml śmietany (ogólnie tak na oko)
  • 3 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy wg własnego uznania jak kto lubi. Smażymy na patelni aż puszczą wodę, kiedy będą miękkie, odlewamy ją. Zagotowujemy wodę na makraon i gotujemy al dente. W tym czasie na pateli po pieczarkach smażymy łososia oczywiście wcześniej posypanego solą i pieprzem. Ja swojego wyciągłam z zamrażalki jakieś 1,5 godziny przed przygotowaniem, był dość gruby i nie usmażył się całkowicie, pokroiłam go na mniejsze kawałki i dodałam do szpianku, który dochodził na patelni. Dodałam do niego czosnek (wedle uznania, ja uwielbiam czosnek i nigdy go nie żałuje), pieczarki. Poddusiłam tak aż łosoś był już gotowy, wbiłam 2 jajka ( czasem jak mi się chce gotuje je wcześniej i kroję w kostki, ale to tylko czasem), doprawiłam solą i pieprzem. Najlepiej smakuje z makaronem, w moim przypadku dodałam szpinakowy makaron lubella, udekorowałam pomidorkami chery i kolacja palce lizać. 




SMACZNEGO!!!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Zapraszam podziel się ze mną swoją opinią